L’idea di coltivare a Colle di Fonte di Brescia erbe aromatiche ce l’ha fornita la natura che circonda i nostri campi dove trionfa la biodiversità e le api del nostro piccolo allevamento sempre alla ricerca di nettare da succhiare. E così nel 2023 abbiamo messo a dimora le prime sei varietà : lavanda, rosmarino, timo, issopo, origano e santoreggia. L’anno successivo abbiamo piantato talee di elicriso realizzate da noi e ricavate dalle piante di questi profumatissimi cespugli di capolini gialli che abbondano sulle nostre montagne. Per ridurre i costi abbiamo deciso di rinunciare alla certificazione biologica che per una piccola azienda come la nostra rappresenta una voce di spesa non indifferente. La genuinità delle nostre erbe è facilmente verificabile. Chiunque venga a visitarci potrà facilmente rendersi conto che utilizzare fertilizzanti e diserbanti per la coltivazione di erbe aromatiche non ha molto senso
Gestire una coltivazione su terreni fermi da più di trent’anni è stata (ed è tuttora) una battaglia durissima combattuta con la zappa. Tuttavia pian piano sono arrivate le prime soddisfazioni
Nell’estate del 2024 abbiamo estratto da lavanda e timo il primo olio essenziale. Quello di lavanda (varietà Grossò) è risultato particolarmente profumato al punto che a partire da un primo stock realizzato per le feste del Natale 2025 abbiamo deciso di farne l’ingrediente principale di una linea di detergenti naturali che gli ospiti dell’agriturismo troveranno nei bagni delle loro stanze. Produciamo grazie al laboratorio Evo.Co di Urbisaglia che lavora solo con ingredienti naturali e a basso impatto sapone liquido, shampoo, bagnodoccia e crema corpo. A breve introdurremo anche detergente intimo e crema per i piedi a base di olio di timo.Â
